Арыстанбек Шалбаев  родился в 1959 году, в селе Кызыл Аскер, Шымкентская область, Казахстан. Окончил Шымкентское художественное училище им. Абылхана Кастеева в 1979 году, в 1984 г. окончил театрально-художественный институт им. Жургенова. Арыстанбек - казахстанский художник, один из ярких представителей трансавангардной арт-группы Кызыл (Красный) Трактор, г.Шымкент.  

Помимо развития собственного творчества, Арыстанбек преподает в Казахской Национальной Академии Искусств им. Жургенева.​

Визуально, его искусство – это мастерское сопоставление несопоставимого, как в художественных идеях и композиции, так и в средствах выразительности, которые включают графику, живопись, инсталляции, видео и перфоманс.

Арыстанбек многократно выставлялся в Казахстане и за рубежом, его работы находятся в частных коллекциях Англии, Франции, Испании, России и Казахстана.​